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山东省烟台市一家酒类集团有限公司)

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  断根汗青记实

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  ▪张裕酒文化博物馆

  ▪上市股票

  山东省烟台市一家酒类集团无限公司

  ▪汉末三国期间人物

  ▪广西壮族自治区人民查察院监察处处长

  ▪明正德年间贡士

  ▪澳门出格行政区廉政公署廉政专员

  ▪南朝宋大臣

  ▪广东省第十三届人民代表大会代表

  ▪五华县当局副县长

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  (山东省烟台市一家酒类集团无限公司)

  烟台张裕集团无限公司其前身为烟台张裕酿酒公司,他是由中国近代爱国侨领张弼士先生开办的中国第一个工业化出产葡萄酒的厂家。 1892年,张弼士投资300万两白银在烟台开办张裕酿酒公司。大清国直隶总督、北洋大臣李鸿章和清廷要员王文韶亲身签批了该公司停业准照,光绪皇帝的教员、时任户部尚书、军机大臣翁同龢亲笔为公司题写了厂名。“张裕”二字,冠以张姓,取昌裕兴隆之意。张裕公司的建立,被北京中华世纪坛记录为中国1892年所发生的四件大事之一。至今,它已成长成为多元化并举的集团化企业,是目前中国甚至亚洲最大的葡萄酒出产运营厂家。

  CHANGYU

  1892年

  烟台张裕酿酒公司

  葡萄酒品牌

  百年大酒窖

  三星白兰地

  百年大事记

  创始人引见

  带领人引见

  张裕解百纳

  葡萄酒品牌

  1892年,出名的爱国侨领客家人张弼士先生为了实现“实业兴邦”的胡想,先后投资300万两白银在烟台开办了“张裕酿酒公司”,中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。

  葡萄酒品牌张裕标记

  颠末一百多年的成长,张裕曾经成长成为中国甚至亚洲最大的葡萄酒出产运营企业。1997年和2000年张裕B股A股先后成功刊行并上市。2002年7月,张裕被中国工业经济结合会评为“最具国际合作力向世界名牌进军的16家民族品牌之一”。在中国社会科学院等权势巨子机构结合进行的2004年度企业合作力监测中,张裕分析合作力指数居位列中国上市公司食物酿酒行业的第八名,成为进入前十强的唯逐个家葡萄酒企业。张裕品牌去世界 品牌价值尝试室(World Brand Value Lab)编制的2010年度《中国品牌500强》排行榜中排名第64位,品牌价值已达89.27亿元。

  烟台张裕集团无限公司其前身为烟台张裕酿酒公司,他是由中国近代爱国侨领张弼士先生开办的中国第一个工业化出产葡萄酒的厂家。

  张裕公司创始人张弼士

  1892年,张弼士投资300万两白银在烟台开办张裕酿酒公司。大清国直隶总督、北洋大臣李鸿章和清廷要员王文韶亲身签批了该公司停业准照,光绪皇帝的教员、时任户部尚书、军机大臣翁同龢亲笔为公司题写了厂名。

  “张裕”二字,冠以张姓,取昌裕兴隆之意。张裕公司的建立,被北京中华世纪坛记录为中国1892年所发生的四件大事之一。至今,它已成长成为多元化并举的集团化企业,是目前中国甚至亚洲最大的葡萄酒出产运营厂家。

  《张裕公司志》里有一句话:“虽然中国葡萄种植、酿酒的汗青能够上溯到汉朝,但葡萄酒工业化出产实以张裕公司为初步。”在张裕之前,中国人餐桌上只要舶来的葡萄酒。生怕谁也想不到,昔时张弼士开办张裕的起因,源自法国领事的一段闲话。

  1871年的一个夏夜,张弼士在印尼雅加达出席法国领事举办的酒会,当法国领事端着葡萄酒走近张弼士时,那位法国人讲述了本人的故事:第二次鸦片和平期间他曾随英法联军来到烟台,发觉那里漫山遍野长满野葡萄,宿营期间士兵们采摘后擅自变成酒,口胃竟然不错。苦于交战的法国兵以至有过胡想,战后留在这里创办公司,专做葡萄酒生意。

  此等闲话张弼士听后却多了一桩苦衷。此后,张弼士公事之余调查

  了烟台的葡萄园种植和土壤水文情况。1892年他斥资300万两白银,购下烟台东部和西南部两座荒山,雇佣两千劳工斥地了1200亩葡萄园,又在市区近海处购地61亩,建起一座两层出产工作楼。至此,中国第一座带有现代工业色彩的葡萄酿酒公司初现款式。

  张弼士在国表里摸爬滚打多年,练就一双慧眼。他晓得,要想成绩一番大业,不借助朝廷之力只能是纸上烟云。于是,在有幸获得慈禧太后召见时,张弼士乘隙献上30万两白银,此事在野野上下惹起不小震动。张弼士此后干事一帆风顺,不只获得了封赏,并且在宫内得了分缘。光绪皇帝的教员翁同龢其时名满全国,人品学问高人一筹,书法又精道。张弼士动了请他题写厂名的念头,以翁同龢的洞明练达,当然晓得张弼士非等闲之辈,乐得送个情面,当下大笔一挥,朴茂凝重、气韵天成的“张裕酿酒公司”招牌写就。

  翁同龢的书法润格一贯让人望而却步,此次特地破了格,每字仅收白银50两,意义意义而已。6个大字雕刻贴金镶嵌在公司大门上方,透着分歧凡俗的富贵风雅景象形象,既抬高了张裕的身份,也使过往行人多了一份谈资。

  张裕葡萄酒

  “卖猪崽”与“等郎妹”

  张弼士是客家人,出生贫寒,本籍为广东大埔县(旧属潮州府,现属梅州市)。在他还在懵懂年纪时,父亲担忧家穷,儿子当前娶不起媳妇,就给他领养了一个“等郎妹”(童养媳)。张弼士稍大的时候,在汕头应征做了劳工,其时人们称这些劳工为“卖猪崽”。唱工期间,张弼士传闻家村夫有在南洋致富的,就决意下南洋,那时他才18岁。

  下南洋之前,在父母的操办下,张弼士与“等郎妹”陈氏成婚。婚后张弼士即登船远去,陈氏又成了另一种意义上的“等郎妹”。陈氏聪慧贤淑,勤奋朴实,张弼士走后,她贡献公婆,筹划家务,日复一日,年复一年,只翘首盼愿张弼士在大年大年节来家住上几日。每到张弼士回来,陈氏总要亲手做上两样食物给他吃。张弼士见时,不是山珍海味,而是酸芋头、酒精华。张弼士大白陈氏的良苦存心,旧日苦中苦他不敢健忘,老是将这两样食物和着泪水吃下。

  然而,就在张弼士于南洋发奋勤奋、大功乐成之际,陈氏却因劳累过度染病不起,过早地分开了人世。但张氏后人在谨记张弼士的成功时,老是怀想陈氏的默默奉献,他们认为这里有陈氏的一半功绩。

  百年大酒窖

  张裕公司的百年大酒窖素有亚洲奇迹之美称。沿螺旋式的石级下行数米,便来到了地下大酒窖。该酒窖始建于1894年,沉入地下7米,低于海拔1米,全体方位北距海边不到100米,占地2666平方米。酒窖虽傍海所建,又低于海平面,但不渗漏,四时常温14摄氏度摆布。酒窖用中国保守烧制的大青石砌成,犬牙交错,共有8个幽静的拱洞。拱洞交织连环,有如迷宫,无人指导难以找到出口。听说夜深人静时,置身某一条甬道的尽头,往往会听到时隐时现的反响,有人听到昔时施工时的嘈杂声响,有人

  张裕葡萄酒

  分辩出昔时首任总司理张成卿(张弼士的侄子)时断时续的广东口音……

  大酒窖前后建了3次,历时11年才告完成。昔时破土动工,因土层为沙质,开工不久即因渗水而坍塌。后来张成卿以洋法再建,全数采用钢铁构件以期长久,岂知地下潮湿使构件锈蚀严峻,连降几天暴雨后就有洪水涌入,终究不保。面临接连失败,张成卿集思广益,商定顶部使用石头发碹布局,墙壁用石块加水泥砌成,墙体内再以乱石填充,使窖体非常坚忍,并科学设想了排水系统,包管了酒窖不再渗漏。

  酒初变成,口胃生涩,也不协调,须颠末一段时间的储藏陈酿,使其天然老熟,才能芬芳浓重,口胃醇厚。这就必需说说橡木桶。在大酒窖两旁,安放着一排排橡木桶,橡木桶有大有小,共有148种型号,此中有3只大桶,是用法国林茂山所产橡木制成,橡树树龄都在百年以上,锯开的桶材且都置放三载,经日晒雨淋,直到寄生出野生山蘑菇,并呈黑色,才被优选制桶。用橡木制成的桶,酒液不过渗,透气性又强,有益于酒液“呼吸”,还能分发出特殊的香气,每只桶贮酒15000公升。张裕最早的酒桶是从奥地利运来的,运来时是一堆加工好的木板,在地窖中一块块拼起来,加上铜器才算完成。这些木桶虽已百年,但保留无缺,现在作为文物供人抚玩。

  三星白兰地

  1914年张裕双麒麟牌葡萄酒和白兰地正式发售,虽然这批酒在地下酒窖中陈酿了整整18年,口胃绝佳,可喝惯老白干的苍生并不怎样买账。为此,张裕人特地制造了一辆大型彩车,车里装满小瓶样酒沿街赠送,还随赠一个带张裕字样的小酒杯。这在昔时别出一格,很快惹起了人们的乐趣。

  那时张裕公司北边的海上停了不少外国军舰,张裕人天然不会放过这些“识货”的顾客,于是就摇着舢板送过酒去,士兵们很接待,酒的销量一会儿就上去了。昔时有个士兵贪喝白兰地,恍恍惚惚地掉进海里,火伴们赶紧救人,一时间乱作一团。谁想这个士兵一会儿就扶着舢板爬了上来,还直冲大师做鬼脸。水兵们虚惊一场,就送给张裕白兰地一个绰号:“难醉易醒酒。”

  张裕昔时主打上海市场,它的告白1914年就出此刻《申报》上,并在上海英大马路设分销处,门面十分讲究,工作人员穿戴也十分面子,至今老上海人还津津乐道。1918年的一期《小说月报》上刊有一幅张裕的告白,彩色精印一位持杯浅笑的标致女郎。肯在纯文学刊物上花大代价作告白,是看上了文艺圈这个消费层。如许的雅俗兼顾,若是没有点文化思维是难以做出来的。

  上世纪三十年代,上海一家报纸公开搜集春联,出“蒲月黄梅天”为下联,上联得中者奖500大洋。重赏之下的笔战好不热闹,但人们没有料到,被选者竟是一种酒名——“三星白兰地”。意义虽然风马不接,但对仗之工整却令人叫绝。有人思疑此事为张裕居中“炒作”,由于查无实据,终成悬案。

  1912年8月孙中山先生由上海水路北行,应袁世凯邀请赴京议事,路过烟台作短暂逗留。21日他参观了张裕公司,并为张裕题写了“品重醴泉”四字。孙中山终身忙于政务,所题匾额并不多,传播到今天的,要数“全国为公”与“品重醴泉”最出名气了。“品”字既指酒品更重人品,好人品酿造好酒品,如许的深意用四个字就归纳综合出来了,可见孙中山的学养与才思。在张裕的诸多名人题字中,能与“品重醴泉”相媲美的,当数张学良的“圭顿贻谋”。

  孙中山先生表扬他的广东老乡:“张(弼士)君以一人之力而能成此伟业,可谓中国制造业之前进。”张学良将军则用四个字注释孙中山的一番话,真可谓切中肯綮。“圭顿贻谋”以春秋战国期间长于运营的大贾巨富白圭、猗顿作比,奖饰张裕公司运营无方。

  白圭被视为古代商界开山祖师,他说:“吾治出产,犹如伊尹、吕尚之谋,孙吴用兵,商鞅行法是也;是故其智不足与权变,勇不足以定夺,仁不克不及以取予,强不克不及有所守,虽欲学吾术,终不告之矣。”这是古代企业家的风度,豪气冲天,却能玄机暗藏,老谋深算。其实,白圭的最高超之处就是“人弃我取,人取我与”的商业致富理论,认为经商必需控制机会,使用智谋,与人分歧。

  要说猗顿,必需先说说他的教员范蠡。越国大臣范蠡在与吴国争锋告捷后,舍弃了越国的高官厚禄,到齐、陶之地艰辛创业,勤奋地处置农业、畜牧业、水产养殖业、贸易,都取得了庞大成功,范蠡经商目标不在于赔本,而在于实现其自我价值,即向世人表白他不只能协助越王勾践打败吴国,并且能亲身处置经济勾当,发家致富。恰是基于这种考虑,范蠡不为金钱所累,去齐至陶时便“尽散其财,以分与知友乡党”;居陶经商,“十九年之中三致令媛,再分离与贫交疏昆弟”。更宝贵的是,范蠡还不搞垄断,激昂大方指点齐国国君在后苑治池养鱼,一年得钱二十万。范蠡贸易上的最大成功在于成绩猗顿为一代巨富。猗顿,原是春秋时代的鲁国贫寒墨客,他在生计艰难时听到范蠡弃官经商很快致富的动静,于是“往而问术”。范蠡告诉他:“子欲速富,当畜五(母畜)。”猗顿按照指导千里迢迢来到西河(今晋南一带),大畜牛羊,后又兼营盐业,十年之间成为与范蠡齐名的巨富。司马迁在讲述这段故事时,深为范蠡的境地所服气,称其“富好行其德”。司马迁其实高超,他垂青范蠡的“富”,更赞扬范蠡的“德”,这与孙中山的“品”字双关有殊途同归之深意。

  1915年2月,“巴拿马承平洋万国博览会”召开,张裕四个产物同获金奖。回味这段灿烂,若是把孙中山与张学良的两个题词联系起来看,就不难找到谜底。

  打开张裕的题词簿,往昔那些政要的题词触目皆是,黎元洪题“酝酿太和”,袁世凯题“瀛洲玉醴”,宋子文题“芳冽驰誉”等,都不失文雅。也有些武将不惜惜他们的翰墨附庸大雅题词赞誉,他们大都有高参,所以题词也都谐和有致,少有卤莽。却也有破例,张宗昌就是一位。张宗昌在任直鲁联军总司令时到过张裕,酒菜之后起头题词,墨水不多的他让秘书代笔,秘书文思较慢,张宗昌便不耐烦,他说:“我们张家代出鲁人,张飞终身直鼓直棰,我张某也不兴文诌诌那一套,用不着咬文嚼字,就给我写个醉卧沙场吧!”由如许的武将写上一幅“醉卧沙场”,也真贴切抵家了,只是将如许的题词与孙中山、张学良那样的题词放到一处,不免给人添加笑柄。

  康无为已经在1917年和1927年两次为张裕葡萄酒题诗:

  深倾张裕葡萄酒,移植丰台芍药花。且避蟹鳌写新句,已忘蒙难征莲华(1917年)

  浅倾张裕葡萄酒,移植丰台芍药花。更读法华写新句,欣于所遇即为家(1927年)

  张裕集团由一个单一的葡萄酒出产运营企业成长成为了以葡萄酒酿造为主,集保健酒与中成药研制开辟、粮食白酒与酒精加工、进出口商业、包装装潢、机械加工、交通运输、玻璃制瓶、矿泉水出产等于一体的大型分析性企业集团,具有一个控股上市公司、一个控股子公司、四个全资子公司和一个分公司。具有职工4000余人,总资产21亿元,净资产14.8亿元。

  张裕集团作为独家倡议人,将集团部属的白兰地、葡萄酒、香槟酒、保健酒四个酒业公司及五个辅助配套公司的资产重组,折14000万股国度股,同时刊行 8800 万股境内上市外资股(B股),募集成立了“烟台张裕葡萄酿酒股份无限公司”,并在深圳证券买卖所上市,成为中国葡萄酒行业第一家股票上市公司。2000年10月股份公司又成功刊行3200万A股,并于26日在深交所上市。

  张裕产物畅销国表里。发卖收集笼盖全国,在各省市设有24个分公司,170多个经销处,9个本能机能办理部分,成立起了以消息手艺、计较机收集为平台的现代化的办理系统。公司于1993年获得外贸出口权,出口的次要品种有保健酒、葡萄酒、保健药品等。次要销往港澳台、东南亚、荷兰、美国、比利时、日本、韩国、巴拿马等30多个国度和地域。

  1915年,张裕的可雅白兰地、红玫瑰葡萄酒、琼瑶浆、雷司令白葡萄酒一举荣获巴拿马承平洋万国博览会四枚金质奖章和最劣等奖状以来,特别是开国当前历届全国甚至世界名酒评比中,张裕产物不断榜上出名,先后获得16枚国际金银奖和20项国度金银奖。

  鉴于张裕公司对国际葡萄酒事业的精采贡献,1987年,国际葡萄·葡萄酒局正式定名烟台市为“国际葡萄·葡萄酒城”,烟台市被采取为国际葡萄葡萄酒局的察看员。

  1993年,“张裕”商标被国度工商局认定为中国驰誉商标。公司积极实施国际化品牌计谋,现已成长成为亚洲葡萄酒第一品牌。

  据国度权势巨子机构的查询拜访,1997—2002年张裕产物的分析市场拥有率持续四年稳居葡萄酒行业第一名,2002年达到21.42%。集团公司先后被国度轻工总会授予“全国轻工业优良企业”、“山东省一轻工业明星企业”、“山东省一轻工业排头兵企业”等称号。

  公司以市场为导向,以效益为核心,以成长立异为主线,鼎力推进手艺立异和办理立异,全面提高企业本质,使公司连结了健康、稳步的成长势头,经济效益每年都有较大幅度的提高。2000年实现发卖收入16.6亿元,实现利税3.5亿元,别离比客岁同期增加22%、38.6%。

  2001—2005年是张裕集团成长的环节期间,面对着中国插手WTO的机缘和挑战。在“十五”期间,公司加速与国际接轨,强大主导财产,成长相关财产,培育经济增加点;提高企业立异能力,使张裕集团继续连结中国葡萄酒行业的领先地位,力争成为国际葡萄酒行业的出名企业。

  百年大事记

  1892年 张裕酿酒公司创立,开创了中国工业化出产葡萄酒之先河

  1896年 从欧洲多量引进优良葡萄苗木,建立葡萄园。酿造出中国第一批葡萄酒。

  1905年 亚洲最大的地下大酒窖完工。

  1912年 孙中山先生到张裕参观,并题赠“品重醴泉”四字

  1914年 张裕“双麒麟”商标注册成功,公司正式对外停业

  1915年 加入巴拿马承平洋万国博览会,张裕的四种酒--(可雅)白兰地、红玫瑰葡萄酒、琼药浆和雷司令白葡萄酒,获金质奖章和最劣等奖状

  1917年 张裕正式停业四周年庆典,张学良、康无为、黎元洪等社会名人前来恭喜并留下诸多贵重手迹

  1929年 张裕公司竣事自营阶段,转为租赁阶段

  1934年 进入中国银行接管期间

  1941年 被日军强行接管

  1949年 烟台解放,接近破产的张裕得以更生

  1952年 张裕三种产物名列中国八大名酒之列

  1954年 周总理用张裕金奖白兰地日内瓦会议期间宴请与会代表,被称为“金奖白兰地交际”。

  1956年 张裕公司向主席呈写了《烟台张裕葡萄酿酒公司出产环境演讲》毛主席指示:要鼎力成长葡萄和葡萄酒出产,让人民多喝一点葡萄酒

  1958年 开办张裕酿酒大学,为中国葡萄酒业培育了多量人才

  1981年烟73、烟74优良色素葡萄品种培育成功

  1982年 恢复“张裕”名号,命名为“烟台张裕葡萄酿酒公司”

  1987年 烟台被定名为“国际葡萄·葡萄酒城”,这是亚洲第一个葡萄酒城

  1989年 受打算经济影响,发卖坚苦

  1990年 成立发卖公司,起头以市场为导向强化发卖办理

  1992年 张裕百年庆典

  总书记视察张裕并题词:“沧浪欲有诗味,酝酿才能芬芳”

  张裕获外贸出口自主权

  公司旧址被定位省级文物庇护单元

  烟台国际葡萄酒节盛大召开

  1993年 “张裕”商标被国度工商局认定为“中国驰誉商标”

  1994年 烟台张裕集团无限公司成立

  1996年 公司利税初次冲破亿元

  1997年 收购烟台福山葡萄酒公司和烟台第二酿酒厂

  烟台张裕葡萄酒股份无限公司成立

  张裕B股刊行,成为国内同业业首家股票上市公司

  1998年 利税冲破2亿大关

  正式领受烟台中药厂和烟台酿酒厂,股份公司通过ISO9002质量系统认证。

  “张裕”获中国消费者昔时购物首选品牌、昔时最喜爱的品牌和来岁购物首选品牌等三个第一,集团手艺核心被认定为“省级手艺核心”。

  1999年 北京中华世纪坛把张裕公司的建立记录为中国1892年所发生的四件大事之一

  “张裕”解百纳干红在法国巴黎“中国文化周“上被誉为”典范的东方琼浆“;在上海全球500强”财富论坛“年会上,张裕解百纳干红被认定为“独一公用葡萄酒”

  收购烟台云龙制瓶厂

  中国最大的发酵核心——张裕福山发酵核心正式投产

  2000年 张裕矿泉水公司投产

  张裕增发3200万股A股,成为国内首家B股增发A股的企业及同业业中独一同时具有A、B股的上市公司。

  利税冲破3亿元大关,荣获“全国质量办理先辈企业”称号

  2001年 张裕与法国顶级葡萄酒企业卡斯特集团进行计谋合作,并参股卡斯特集团在廊坊投资的红城堡酒厂。

  张裕在烟台福山区北于家西起头动工兴建专业葡萄酒庄园,卡斯特集团参股,酒庄占地2000余亩,标记着张裕全方位与国际接轨

  2002年 张裕与德国合作出产玻璃瓶装矿泉水

  张裕110周年厂庆

  2008年7月 张裕“解百纳”维权步履大幅开展。

  2008年 张裕成功创下了5个中国葡萄酒在欧洲的“初次”:初次进入了3000多家欧洲超市;初次进入了欧洲邮购发卖系统,如具有100万个家庭客户的Hawesko邮购企业;初次进入了欧洲葡萄酒专卖店,包罗Karstadt和分布在分歧城市的单体专卖店;初次进入了欧洲五星级饭馆;初次进入了德国汉莎航空公司的甲等舱。

  2008年 张裕股份实现发卖收入34.53亿元,净利润8.95亿元。

  2009年11月 宁夏青铜峡市本年新增种植面积2.4万亩,将成为张裕在全国的第二大出产基地。

  2009年,以张裕为百年焦点的“七大国际酒庄联盟”正式成立。一举囊括新西兰张裕凯利酒庄、法国波尔多拉颂酒庄、法国勃艮第斐拉帝酒庄、意大利西西里张裕前锋酒庄等四大国际酒庄,以及北京张裕爱斐堡国际酒庄、辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄、烟台张裕卡斯特酒庄等三大国内合伙酒庄。

  1987年,第25届布鲁塞尔世界优良产批评选会上,张裕“解百纳”干红荣获金奖

  1988年,张裕“解百纳”获“山东省优良产物”称号

  2001年,张裕“解百纳”获中国食物工业协会“中国优良葡萄酒出名品牌”称号

  2005年起头,张裕解百纳成为垂钓台国宾馆和人民大礼堂的国宴用酒

  2008年,张裕解百纳入选全球葡萄酒30个顶级品牌

  2012胡润民营品牌榜,张裕以92亿元品牌价值,排名第十七

  2011胡润品牌榜,张裕以100亿元品牌价值,排名第四十九

  2010胡润品牌榜,张裕以51亿元品牌价值,排名第六十三

  2009胡润品牌榜,张裕以54亿元品牌价值,排名第三十五

  2008胡润品牌榜,张裕以60亿元品牌价值,排名第四十二

  2007胡润品牌榜,张裕以32亿元品牌价值,排名第四十

  2018年5月9日,“2018中国品牌价值百强榜”发布,张裕排名第58位

  品酒大师遇难题

  1987年,“国际葡萄酒和白兰地感官批评会商会”按事先摆设选定在中国烟台举行。此次批评会商会将要对张裕积年所产10余种名优酒作出生避世界级的批评查验。

  国际品酒大师顺次批评张裕所产雷司令干白葡萄酒、解百纳干红葡萄酒、李将军半甜白葡萄酒和桃红葡萄酒。大师们的考语几乎分歧:诸种产物有典型葡萄酒的纯香和果香,特别是有中国烟台产地的特点。专家对烟有的天气和土壤特点情有独钟,认为张裕葡萄酒的品尝得利于烟台的地舆情况。

  长于挑剔的国际品酒大师对张裕VSOP级金奖白兰地的评价倒是如斯完美:很是美,有漂亮的橡木桶香,酒体细腻温和,很是协调。

  作为“压轴戏”的张裕X0级陈年金奖白兰地将此次世界级评酒会推向飞腾。评酒起头后不久,一位国际高级品酒大师悄悄离去。张裕高品尝的金奖白兰地使他发生错觉,他要取一瓶同样高质量的法国白兰地作“对比酒”,成果这位资历颇深的国际评酒专家仍感迷惑:法国酒与中国张裕酒竟然难定胜败。

  几乎所有的国际品酒大师都交口奖饰:中国张裕所产白兰地典型性很强,香气沁人,口胃和婉、圆润,酒的质量长短凡的。有的评酒专家暗里说:“几乎难以相信。”

  李鸿章亲批创办准照

  李鸿章,国人不知者不多。在近代,他有时被画成白脸,有时被描成红脸。不外,若非李中堂大人亲手所批,也就不会有张裕的今天与今日。要晓得,1894年大清国首家葡萄酒公司创办的准照上,李鸿章的名字鲜明在目。

  这位李中堂大人对张弼士的乐趣亦并非逗留于此。自从他力主意君为清廷驻槟榔屿首任领事和驻新加坡总领事以来,1897年他又荐张君参与筹备大清银行(中国银行前身),任该行总董。当前的工作可真有些戏剧性,三十年代,因张裕借中行款无力偿付,而被中国银行接管,这真是一家人不知一家人。

  1898年,接中堂电召,张弼士得清廷召见,亦参与朝中议事。后得粤汉铁路和广东佛山铁路总办职。看样子,作为北洋大臣的李中堂决意要拉张君入围了。故而,中堂将张裕视为“北洋新政”的一面标新立异的旗号而倍加看护。有例为证,由中堂亲批的张裕准照中称,“准予专利十五年,凡奉天、直隶、山东三省处所,无论华、洋商民不准在十五年限内,还有他人仿造,免得篡夺。”洋务派那种高视阔步的垄断意味是蛮浓的。

  也别说,这张裕也没给中堂大人丢脸。且不说那酒质量甚优,销路广开,单说有一次,公司首任总司理张成卿(弼士侄儿)奉弼士命往天津卫谒见直隶总督、北洋大臣李鸿章。中堂命于花厅传见,只见成卿青衣小帽,疾步厅前,辞吐不骄不躁,举止不惶不火,让在座的二、三品北洋大员为之侧目。强将之下无弱兵,张成卿如斯威风,可见张裕其时之显赫

  工作的初步还要从1956岁首年月毛主席在一次轻工业报告请示会的明白指示说起。这年3月2日,轻工部部长向地方及毛主席做例行报告请示,主席对此次报告请示很关怀,当即指示:“为了更好地领会部、局(指轻工部及糖酒工业办理局)及所属各企业的出产工作环境,望部、局及各企业别离间接向我写一次出产工作演讲。”轻工部部长会后即刻做出安插,糖酒局代局长曹鲁则于3月7日发文向全国各所属包罗张裕在内的20余家糖酒企业,下达“向主席演讲一次工作”的指示令。

  3月底,张裕演讲人向毛主席写了“烟台张裕葡萄酿酒公司出产环境演讲”。演讲涉及张裕的汗青沿革、根基环境、具有问题、本年的工作规划、此后成长诸方面内容。张裕演讲的文本摆放于主席桌上时,惹起了主席对葡萄酒业更深地思索,藉一次糖酒食物工业的报告请示会,向张裕也向中国葡萄酒业表白立场:“要鼎力成长葡萄和葡萄酒出产,让人民多喝一点葡萄酒(原文载1984年12月17日《经济日报》)。”

  1956年之后建置的食物工业部制酒工业办理局带领部属企业张裕等,按主席指示进行现实操作,先以张裕为龙头启动中国整个葡萄酒业。几年间,北京东郊、山西清徐、河北沙城、江苏宿迁以及黄河故道区域的民权、郑州、兰考等地的葡萄酒行业如雨后春笋,接踵建起。张裕派出能工巧匠赴各地助建厂舍、教做酒桶等,为各兄弟葡萄酒厂代培手艺工人,手把手教授保守酿造工艺。1958年成立的张裕酿酒大学,为中国葡萄酒业培养出40余名“拔尖人才”,撒向全国后,遂成为中国葡萄酒业的脊梁。

  张弼士在南洋的30余年里,获得惊人的成功。昌盛期间,本钱达八万万荷兰盾,号称亿万财主。这时他“实业兴邦”包罗开办中国第一家葡萄酒公司的念头日积月累。可横在他面前的妨碍是,只要本钱,而没有清廷官家身份,欲投资国内却难见效。机缘终究到临:清光绪十六年(1890),清驻英钦使龚照瑗衔命调查欧美富国之道,回经摈城时,特地拜访了南洋首富张弼士。

  张弼士对龚照瑗说:西洋人长于阐扬人的特长,并以法令规范行为;对于农工及贸易的关系,洋人也摆正了位置,张弼士归纳为“贸易不兴,则三宝绝”。总之,南洋的繁荣依赖于西洋人制定的“兴商获利”的方略。

  龚氏兴奋之余,接着又问:“张君致富又采纳何种方略呢?”

  张弼士笑答道:“我于荷属领地,效法李克,开辟地土资本;我于英属领地,效法白圭,乐观事情。故人弃我取,人取我与,能发能收,选择人和天时。同时效法伊吕之谋,孙吴用兵,商鞅行法,效法他们长于权变的聪慧,应机立断的勇气,以及仁义宽大,能屈能伸的境地。我时常存此信念,因而致富。”

  龚照瑗听完这番理论,喷喷奖饰,向前执其手说:“君并非商界中人,而是全国奇才,现中国贫弱,归救祖国若何?”

  张弼士早存“实业兴邦”的宿愿,为此欣喜答道:“怀此志向已好久了!”

  龚氏回国后,甘当伯乐,将张弼士保举给朝廷,张君遂获得清廷的加官晋爵,头衔是大清国驻马来槟城首任领事,后又升迁为驻新加坡总领事。

  自从成为红顶商人后,张弼士才获得投资国内、实业兴邦的通行证,创办葡萄酒公司的意念由此得以坐实

  第一位酒师是英国的俄林,最终被张弼士相中。俄氏本来想从南洋到烟台大干一番,搞出点名堂。于是,他携来小型制酒机连同妻小,大有一去不返之慨。哪知他路过上海滩,未染大病,却因小小的拔牙传染而命丧鬼域。这应准了中国人的一句老话:牙痛不是病,痛起来要了命。

  第二位是荷兰酒师。张弼士经人引见,认识了自称具有国度查核凭照的雷德勿,只因志不在此,故将凭照留存国内,连荷兰银行买办亦为其证明,这不克不及不让张弼士信认为真。可酿酒手艺却来不得半点虚假。1895年,雷德勿将所酿之酒样寄到新加坡,经英荷化验师阐发后认为,其酒发酵有问题,且酿酒配方欠妥,总之是身手不精所致。张弼士正在举棋不决时,雷德勿之叔来到新加坡,完全拆穿了其侄的“西洋镜”。本来雷氏对酿酒门道并非通晓,只是随兄运营酒类生意时,略得外相之术,并剿袭了书中成说,现实操作时全无把握。张弼士这才看清滥竽凑数之辈的居心。

  正在这时,奥匈帝国驻烟领事拔保毛遂自荐,情愿领此重担。而拔保在奥国显赫的家族地位也让张弼士深信不疑。本来他1862年出生于维也纳郊区的科劳斯·特莫哥伯地域,是奥匈帝国弗朗兹·约瑟夫家族的世袭男爵。其父则是一位葡萄酿造专家,曾发现过测定葡萄的糖度表,后人称“拔保糖度表”。拔保青年期间,随父学过酿制葡萄酒,并在该国葡萄酒业初露锋芒。1896年他来到张裕任酒师,当然还有奥匈当局的正式保举书。拔保过人的派头还表此刻他仍兼任奥国驻烟副领事之职,而领事馆即设在张裕门内,故该公司门首经常吊挂奥国旗号。由此,张裕更成为人们可望不成及的奥秘之地。

  “农药”风浪

  国内葡萄酒企业张裕A俄然卷入了一场农药风浪,股价迫近跌停。对于被媒体称送检的产物检出美国禁用农药,张裕今天回应称,微量的多菌灵不会发生致癌风险,公司产物不断用欧盟尺度要求本人。该公司还将在北京举行沟通会以进一步澄清。

  创始人引见

  1841年生于广东梅州大埔县,因为家乡受灾,18岁就单身闯荡南洋。从学徒工做起,先后处置过建筑、垦殖、矿物、船运、药材等财产,逐渐起家。其昌盛期间资产居南洋侨商之首,达到八万万荷兰盾,被人们称为亿万财主。起家后张弼士先生提出实业兴邦的爱国理念,在给清当局的奏折中提出了“招商引资,复兴农工路矿”的先辈思惟。张弼士先生先后投巨资在国内兴办工场,参与筹备大清银行(中国银行之前身)并任总董,建筑铁路等,为中国民族工业的成长做出了庞大的献。

  张弼士先生生平努力于教育和慈善事业,备受华侨拥护。在南洋期间曾任清当局驻槟榔屿领事、新加坡总领事,并三次被清廷召见,得赏头品顶戴,任太仆寺正卿职。1892年开办张裕酿酒公司。民国期间历任广东商会总理、全国商会结合会长、约法会议议员、参议院参政、赴美报聘团团长等职。

  1912年孙中山先生亲临张裕公司视察并为公司亲笔题词“品重醴泉”。以示对张弼士先生高尚人品的赞扬和对张裕酒品的表扬,这是中山先生唯逐个次为企业题词。

  1916年病逝于印尼雅加达。

  张弼士在马来西亚的故居--光禄弟,现为马来西亚国度级博物馆。

  带领人引见

  张裕的带领人名录上有一个颇有分量的名字:朱梅。

  朱梅是中国第一代葡萄酿酒专家,20世纪30年代在法国巴斯德学院专攻酿酒,后来对中国葡萄酒和啤酒工业的成长立下汗马功绩。朱梅何故会到张裕主事,此中还有一段周折。

  1934年,因欠债过多,张裕公司典质给中国银行,由烟台支行司理徐望之出任总司理。徐望之对张裕手艺大权不断由外国人执掌颇为不满。洋酒师很长于“留背工”,每到发酵、勾兑的秘密处,必定把在场的中国人借故支走。你越是想偷看,他越防贼一样地警惕,经常把一些主要原料的商标及外包装通盘撕掉,让你摸不着思维。

  徐望之曾在《酿酒杂志》呼吁:杯酒之饮,何故不克不及自酿?出产之权,何故操诸人手?为了找到中国本人的酿酒英才,他时常悉心查访,四周打探。

  1936年,朱梅学成回国,上海《申报》和《旧事报》立时发布了动静。徐望之得知后心中大喜,顿时赶赴上海,通过《旧事报》编纂严独鹤、《申报》记者黄寄萍辗转找到了朱梅。

  不速之客的来访使朱梅感应不测,加之他对张裕缺乏领会,一时面有难色。徐望之非但没有见责,反而表示出极好的风度:“我们有啤酒厂和葡萄酒厂,可是手艺人员都是外国人,我们但愿您能与我们合作,请您去烟台工作。你能够先到张裕看看,能留下就留下,若是不情愿就回来,来回路费由我们担任。”

  张裕解百纳

  张裕解百纳——中国葡萄酒的贵族世界葡萄酒的“名门望族”

  张裕解百纳

  上世纪三十年代的一天,其时兼任张裕司理的中国银行行长徐望之先生组织了一批公司和银行人员,为公司新研制的一款“酒质量量最好的葡萄酒”研究命名,他们最初决定秉承张裕创始人张弼士倡导的“中西融合”理念,取“携海纳百川”之意,将这种高档葡萄酒定名为“解百纳干红”。从那时起头,“解百纳干红”就成了张裕的焦点子品牌。解百纳为赤霞珠cabernet sauvignon的音译。

  近百年来,张裕解百纳不断见证着中国葡萄酒业的成长,鞭策着世界葡萄酒文化的前进。先辈的手艺和保守的工序完满连系,张裕的葡萄酒必定就是崇高和奢华的意味。它具有诱人的色泽,文雅的香气,醇郁的口感,悠长的余味……

  过去,在高档宴会上,大师看到最多、选用最多的可能是白酒,跟着“健康喝酒”概念的繁殖和普及,葡萄酒现在已成为酒饮料的新宠。说到葡萄酒,我们可能传闻过一个地名法国波尔多。波尔多是葡萄酒的王国,这里有世界上最好的葡萄酒。美中不足的是波尔多产区的葡萄酒产量无限,飘洋过海来到中国的更是屈指可数。其实,在中国,也有“东方的波尔多”烟台。中国烟台和法国波尔多处于统一纬度,且地盘肥饶,气温、日照量、降雨量、湿度都很是适宜酿酒葡萄的发展。葡萄酒的质量起首取决于葡萄质量,跟着中国葡萄酒业的成长,烟台去世界葡萄酒城中的地位越来越凸起。在烟台葡萄酒城兴起的背后,张裕不断努力于整个葡萄酒业的成长。现在,在品过八门五花的洋葡萄酒之后,再品张裕解百纳,也许品酒者会说:“仍是我们本人的葡萄酒更好”。中国的葡萄酒降服了中国人!

  解百纳,这个让中国葡萄酒去世界葡萄酒市场出人头地的品牌,是张裕的骄傲。1937年,张裕获适当时的“中华民国实业部商标局”商标注册申请的核准,正式注册了“解百纳”商标,取得了注册证书。1939年出书的《酿酒杂志》上与国外葡萄酒的对比,1959年向国度商标局申请商标注册并存案,1988年获山东省优良产物称号,不断到2001年获中国优良葡萄酒出名品牌称号。70多年过去了,张裕公司一直将“解百纳”作为一个品牌和一个注册的商标在利用,其长盛不衰的的生命力,在中国民族工业商标史上实乃稀有!

  跟着中国甚至亚洲葡萄酒消费市场的快速增加,以张裕为代表的亚洲新势力正在敏捷兴起,并被业界称为“新新世界”,在国际市场的开辟上,“解百纳”更被付与领跑全球葡萄酒业“新新世界”的大任。作为开创中国葡萄酒工业化出产、具有110年汗青的张裕公司,既注重保守酿造工艺,又融合了现代运营理念。在张裕领跑“新新世界”的任务中,“解百纳”干红一直被放在王牌的位置。

  “解百纳”干红的原料来历是并世无双的,它是张裕独创的一款由蛇龙珠、品丽珠、赤霞珠、梅鹿辄等几种珍贵葡萄精酿而成的葡萄酒,此中蛇龙珠在国内仅烟台有种植。作为中国独一的国际葡萄;葡萄酒城,同时也是中国目前仅有的三个葡萄酒原产地庇护产区之一,烟台有最适于栽培酿酒葡萄的土壤天气前提,张裕具有烟台最优秀的酿酒葡萄基地。解百纳品系的葡萄由张裕葡萄园最优良的农艺师栽培办理。能够说,是异乎寻常的特征,培养了张裕“解百纳”干红的贵族血统,这也恰是区别于其他品牌葡萄酒的底子地点。

  在“解百纳”干红的酿造过程中,张裕酿酒师把细心选出的成熟度最佳的每一种葡萄零丁发酵,采用当今葡萄酒行业最科学合理的气囊压榨机柔性提取发酵醪液中各类养分成分,再进行原酒处置,包管每一种原酒都连结其酿酒葡萄的奇特气概。天时、地利、人和分毫不差,充实表现出“解百纳”无可代替的完满。还有一个至关主要的环节,最被专家与酒迷们所称道,即将处置好的葡萄原酒按严酷的科学配比夹杂后,进入橡木桶陈酿,在张裕地下大酒窖最优秀的法国进口橡木桶中储存两年以上。如许的葡萄酒中能浸入橡木的芬香,口胃更醇厚,余味更协调。张裕评酒师还会按严酷的时间对葡萄原酒进行批评,直到葡萄酒陈酿出最佳风味后出桶澄清,并用先辈的速冻工艺,最大程度地连结了葡萄酒陈酿后的风味。

  发酵、储存、勾兑、酿造,精选的葡萄,精深的工艺,精制的琼浆,必定了张裕“解百纳”干红不菲的价钱(市场价位大多在六七十元之上),这也是葡萄酒市场最具合作力的产物之一。赏识着张裕解百纳诱人的深宝石红,浓重的酒香陪伴者纯正的酒质慢慢溢出,妙语横生间,碰杯共饮时,浑朴文雅的酒性超然物外,愈发完美了。

  解百纳无疑是高质量葡萄酒的代名词,但目前国内葡萄酒产物的质量仍是具有较着不同。中国葡萄酒财产起步时间不长,中国消费者在葡萄酒方面的根本学问匮乏,但归根结底,是之前在对葡萄酒产质量量的评定方面没有分歧承认的通用分级系统。此刻国际葡萄酒行业奉行两种产质量量分类尺度,一是以法国为代表的“AOC”,另一种代表是美国的“AVA”,它们虽然采用的是分歧的体例,但本色均是以产质量量为焦点的品级制。作为一家具有百年汗青的“老字号”葡萄酒企业,张裕清晰地认识到,中国葡萄酒企业要走向世界,与欧美列强扳手腕,就必需与国际接轨,成立切实可行的分析质量分级系统,这无论对行业仍是对消费者都是一份特殊的义务。

  凭仗百年运营所累积的丰硕经验,依托现代化办理所控制的科学方式,张裕终究制定出一套完整的以产质量量为焦点的“葡萄酒分析质量分级系统”。这种分级系统针对葡萄园、葡萄原料、酿造工艺、橡木桶陈酿、调配和瓶贮这六个对葡萄酒质量构成发生环节影响的环节别离展开详尽的评估,层层优选,步步把关,最终,张裕公司将葡萄酒产物按照质量高下划分为四个级别,从高到低别离是“大师级”、“收藏级”、“特选级”和“优选级”。目前,这一系统曾经使用于“张裕烟台卡斯特酒庄”和“张裕·解百纳”两个次要品牌的全系列产物中。

  张裕实施的质量分析分级系统,为一瓶好酒的降生设下了六道关卡。先后6步调的筛选和裁减,就比如破解了好葡萄酒出身的六个暗码。这与国内现行的其他分级系统比拟,愈加全面,愈加成熟,愈加完美。其实对于级别越高的葡萄酒产物而言,每个关卡的尺度会越严酷,通过的难度也会增大,因而产量也越低。只要在每一个环节都合适高尺度,才能最终呈现出平衡、协调的完满境地。在此要求下,仅2%的葡萄酒产物可以或许获得“大师级”的称号,成为同品种葡萄酒中的极品,也就层见迭出了。

  着眼于葡萄酒质量差别构成的全过程,张裕葡萄酒质量分析分级系统与目前国际质量分级理念连结在分歧高度,既接收了世界尺度的科学理念,又按照该国现实环境成立了本人的尺度系统。如斯以来,中国的高端品牌葡萄酒就能更好地参与国际合作,消费者的好处也更好地获得了保障。

  近百年来,张裕解百纳不断见证着中国葡萄酒业的成长,鞭策着世界葡萄酒文化的前进。过去,在高档宴会上,大师看到最多、选用最多的可能是白酒,跟着“健康喝酒”概念的繁殖和普及,葡萄酒现在已成为酒饮料的新宠。说到葡萄酒,我们可能传闻过一个地名——法国波尔多。波尔多是葡萄酒的王国,这里有世界上最好的葡萄酒。美中不足的是波尔多产区的葡萄酒产量无限,飘洋过海来到中国的更是屈指可数。其实,在中国,也有“东方的波尔多”——烟台。中国烟台和法国波尔多处于统一纬度,且地盘肥饶,气温、日照量、降雨量、湿度都很是适宜酿酒葡萄的发展。葡萄酒的质量起首取决于葡萄质量,跟着中国葡萄酒业的成长,烟台去世界葡萄酒城中的地位越来越凸起。在烟台葡萄酒城兴起的背后,张裕不断努力于整个葡萄酒业的成长。现在,在品过八门五花的洋葡萄酒之后,再品张裕解百纳,品酒者会说:“仍是我们本人的葡萄酒更好”。

  解百纳——这个让中国葡萄酒去世界葡萄酒市场出人头地的品牌,是张裕的骄傲。1937年,张裕获适当时的“中华民国实业部商标局”商标注册申请的核准,正式注册了“解百纳”商标,取得了注册证书。1939年出书的《酿酒杂志》上与国外葡萄酒的对比,1959年向国度商标局申请商标注册并存案,1988年获山东省优良产物称号,不断到2001年获中国优良葡萄酒出名品牌称号,70多年过去了,张裕公司一直将“解百纳”作为一个品牌和一个注册的商标在利用,其长盛不衰的的生命力,在中国民族工业商标史上实乃稀有! 上世纪30年代,兼任张裕司理的中国银行行长徐望之先生,为公司新研制的一款“葡萄酒”研究命名,最初决定秉承张裕创始人张弼士倡导的“中西融合”理念,取“携海纳百川”之意,将这款葡萄酒定名为“解百纳干红”。从那时起头,“解百纳干红”就成了张裕的焦点子品牌。

  援用日期2018-05-12

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