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晒青毛茶

时间:2019-07-30 00:35  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  断根汗青记实

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  晒青毛茶是绿茶类顶用日晒干燥的青毛茶,青毛茶除少量供内销和出口外,次要作为沱茶紧茶饼茶、方茶、康砖茯砖等紧压茶原料。

  质量特点是,外形条索粗壮肥硕,白毫显露,色泽深绿油润,香味浓醇,富有收敛性,耐冲泡,汤色黄绿敞亮,叶底肥厚。晒青毛茶产地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、江河等。

  双子叶动物

  云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、江河等

  外形条索粗壮肥硕,白毫显露,色泽深绿油润,香味浓醇,富有收敛性,耐冲泡,汤色黄绿敞亮,叶底肥厚。

  晒青毛茶产地有云南省景谷、玉溪文山、楚雄、江河等;贵州省镇远、都匀、婺川、遵义等;四川省邛崃、南江、城口大竹、达县、铜梁等;广东省湛江、肇庆、佛山等;广西壮族自治区上林、临桂、罗城、岭溪、玉林等;湖南省郴州等;湖北省巴东等;陕西省紫阳

  、安康、南皋、镇巴、平利、石泉、白河、西乡、兰田、岚泉、宁陕等;河南省固始、光山、罗山、横川、新县、商城等。

  滇青出产已有千年汗青,是制造沱茶普洱茶的优良原料。

  晒青毛茶,多以一芽二叶或一芽三叶及划一嫩度的对夹叶、单片叶为采制原料。茶农

  制造晒青,杀青多用2尺4的铁锅,一次投叶2千克摆布,低温闷炒至叶质柔嫩透清香,随即出锅摊凉。用手工在簸箕、篾笆上揉捻搓条,揉成茶条后,抖散粘结的茶叶团块,薄摊在日光下晒至五成干;待茶条湿胚颜色由黄绿色转为黑绿色时,仍用手工进行第二次复揉,复揉后仍需抖散粘结的茶叶团块,抖直茶条,继续在日光下晒至足干。足干后的晒青毛茶即可储藏或发卖,也可进行“渥堆发酵”而改变为普洱熟茶。

  近几年来,呈现了大量的机制晒青毛茶,滚筒杀青或锅炒杀青后,经成条,再经日光干燥而成。

  云南晒青毛茶是选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后,采用太阳光晒干而成的绿茶。不是完端赖烘干和烤干的,根基上是晾干的,所以保留了良多的无机质,以备后面的再次发酵,故而普洱茶越放越好,每年都有变化。

  .华夏经纬网

  援用日期2013-09-21

  词条标签:

  晒青毛茶图册

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