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晒青毛茶是普洱茶

时间:2019-08-17 05:55  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  绿茶、红茶等茶类在市道上一般以散茶的形式呈现,而普洱茶多是紧压茶,其实紧压茶在紧压之前也是散料的形态,一般称为“毛料”或“毛茶”。那么,毛茶是普洱茶吗?能喝吗?

  普洱茶的定义是:以地舆标记庇护范畴内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地舆标记庇护范畴内采用特定的加工工艺制成,具有奇特质量特征的茶叶。按其加工工艺及质量特征,分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)。划重点:制成。什么意义呢?就是工序走完流程以前,并不克不及称为普洱茶。

  普洱茶的加工工艺,国度有着尺度限制:采摘-鲜叶摊放-杀青-揉捻-解块-日光干燥-包装。到这一步,毛茶(晒青茶)就制成了。而普洱茶(生茶)的工序为:晒青茶精制-蒸压成型-干燥-包装。熟茶则比生茶多了渥堆发酵的工序,值得留意的是,在国标中,熟茶有紧压茶和散茶两种形态,而生茶则只要紧压茶一种。

  普洱茶紧压茶有什么劣势呢?国标的制定能否无厘头?这还要从普洱茶的焦点价值进行解读。普洱茶在质量优良的前提下,可以或许越陈越浓越香,“陈”就意味着需要颠末必然时间的存放。紧压的普洱茶,除了运输和照顾便利外,最主要的是可以或许把支持普洱茶转化的内含物质“留住”,散茶则容易使茶叶内质在空气中闲逸。

  换个角度说,毛茶能够喝,但没有多大的存放价值,追求焦点价值的茶友,仍是买几饼优良的紧压茶好好存放吧。

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