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玉米笋能生吃吗

时间:2019-08-23 01:41  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  玉米笋炒肉良多人都吃过,也晓得玉米笋就是幼嫩的玉米惠,养分丰硕,而且还口感清甜,而我们糊口中良多食物都能生吃,那么这玉米笋能生吃吗?

  玉米笋能生吃。

  玉米笋是玉米的幼嫩果惠,其含有大量的卵白质和糖分,此中的玉米淀粉还没有大量的构成,和良多蔬菜生果一样,这类食物能够生吃,但不宜多吃。

  我们都晓得维生素大部门都有加强的抗氧化性,在颠末食物烹调处置时,高温会使这些养分物质大量的失活,降低了其滋补感化,而玉米笋中含有的最多就是维生素C和胡萝卜素,刚好也是强效的抗氧化剂,因而,生吃比熟吃更能弥补维生素。

  玉米笋生吃时候此中的麦芽糖、葡萄糖以及淀粉没有被其卵白质的香味掩盖,也没有被食物汤分所稀释,其甜度很高,给人一种清香甜美的口感,适合在饭前做开胃菜食用,起到开胃健食的感化。

  玉米笋中卵白质的含量极高,而且都是优良的动物卵白,这类卵白质在人的胃肠中不是很好消化接收,生吃少量还可,若是吃太多,就会惹起卵白质消化不良,呈现腹泻、腹胀、腹痛等症。

  玉米笋虽然能生吃,但不宜吃多,建议一次吃一小段即可,约2~3CM长度,免得食用过多,对胃肠的压力过大。

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