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什么?又像玉米又像笋?好奇怪其实是超级营养美味的玉米笋

时间:2019-08-17 05:53  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  柒悦减脂美食

  玉米笋是什么?

  玉米笋是玉米又分歧于玉米,是属于玉米属的,玉米未授粉的果穗,外形和竹笋很像,所以叫玉米笋。

  玉米笋是籽粒还没有隆起的幼果果穗,全体均可食用,而玉米是只能食用果粒,果穗是不克不及够吃的。

  玉米笋是这几年风行的起来的一种高端蔬菜。美国会比力多,可是中国目前种植量并不大,所以我们很少见到。

  鲜玉米笋能够间接做菜做汤,也能够速冻保留再解冻食用,还能够制造成玉米笋罐头,开罐即食很便利。

  玉米笋的养分价值

  玉米笋中含有丰硕的卵白质、糖分、维生素和矿物质等。此中每千克玉米笋中就含有29.9g卵白质,作为蔬菜来说曾经很优良了。

  玉米笋的热量很低,几乎不含脂肪,出格适合减脂期间食用,吃起来脆脆甜甜的,香嫩可口。

  玉米笋大餐忘不掉的味道

  1、清炒玉米笋

  木耳泡发,玉米笋从两头切段,西兰花洗净掰小朵,胡萝卜洗净去皮切片,蒜切末。

  锅中烧水,水开后,倒入西兰花,焯一下。

  从头起锅,倒入适量的食用油,油热后,先放入蒜末爆香,然后放胡萝卜片,翻炒至微软,插手玉米笋、木耳和西兰花等,继续翻炒。

  出锅前,插手适量的盐调味,翻炒平均,关火,装盘。

  2、烤玉米笋

  玉米笋烤着吃,愈加香脆可口,食之不忘。

  玉米笋洗净,从两头竖着齐截刀,然后撒上黑胡椒粉和盐,在刷上一层橄榄油,然后放进烤箱中,200度5分钟即可。

  要多脆有多脆,包管吃了还想吃。

  3、玉米笋夹心面包

  高筋面粉、全麦面粉、盐、蜂蜜、酵母、橄榄油和水夹杂平均,揉成面团。直至揉出薄膜,常温发酵40分钟,然后排出气体。

  西兰花掰成小朵,焯水捞出,沥干备用。胡萝卜洗净切丁,玉米取粒,玉米笋洗净切成小块。

  面团擀开,擀成长方形的外形,平铺上西兰花、胡萝卜丁、玉米粒和玉米笋块等,从底部卷起,最初捏紧。

  平均的切成等份的小块,放在烤盘中,进行第二次发酵50分钟摆布。

  在概况涂上一层橄榄油,放进烤箱中,210度20分钟摆布。即可出炉了,超好吃,还低脂健康。

  4、玉米笋蛋糕

  杏仁粉、椰子粉、泡打粉和盐搅拌平均,备用。

  去一块黄油,隔水加热化开,插手鸡蛋、酸奶、糖搅拌平均,加鸡蛋的时候一个一个加,不要一次性全数加进去。

  把之前夹杂的干粉,分两次插手到湿猜中,搅拌成面糊。

  灌装玉米笋,取出,切碎,插手面糊中,插手一些芝士碎搅拌平均。

  倒入模具中,放进烤箱中,175度40分钟摆布即可,取出后,稍微冷却一下,切成小块摆盘开吃吧。

  味道甜糯,湿软,出格适合白叟、小孩以及减脂的人食用。

  5、玉米笋豆腐

  豆腐切块,煎至两面金黄。

  插手葱蒜末爆香,倒入香菇丁、胡萝卜丁、玉米笋和豌豆荚等翻炒平均。

  倒入煎好的豆腐,插手酱油、蚝油、米酒和糖等调味,小火煮一会儿。

  待酱汁收干之后,即可关火盛出。

  玉米笋的服法良多,由于它奇特的香气,不管怎样做都很苦涩。

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