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天天饮食]天天美味 火爆辣子肥肠

时间:2019-08-06 02:44  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  外焦里嫩麻辣可口,最主要的是一点都不清淡。如何的做法,让从不吃肥肠的掌管人也爱上这味道呢?且看屈大师手把手教您若何做出甘旨的火爆辣子肥肠。

  需要预备的主料有:肥肠;辅料有:青线椒、洋葱;调料有:豆瓣酱、干辣椒、十三香、料酒、白糖、花椒、八角、桂皮、香叶等。

  外焦里嫩麻辣可口的火爆辣子肥肠是如许制造的:

  第一,锅中放水,加桂皮、花椒、八角、香叶、料酒、酱油、老抽和葱姜,调成卤水汁,将洗净的肥肠放入,按照口胃适量添加白糖和盐,大火烧开,小火煮上20分钟。

  第二,热锅凉油,放干辣椒、豆瓣酱、姜片、煸炒出红油后,下肥肠,开大火,炒出香味,放入洋葱,青线椒,调入老抽、生抽、料酒、白糖、十三香、鸡精,翻裹平均,即可出锅。

  来历:央视网

  视频简介:火爆辣子肥肠: 主料:肥肠; 辅料:青线椒、洋葱; 调料:豆瓣酱、干辣椒、十三香、料酒、白糖、花椒、八角、桂皮、香叶; 步调:(1)锅中放水,加桂皮、花椒、八角、香叶、料酒、酱油、老抽和葱、姜,调成卤水汁。将洗净的肥肠放入,按照口胃适量添加白糖、盐,大火烧开,小火煮上二十分钟; (2)热锅凉油,放干辣椒、豆瓣酱、姜片,煸炒出红油后,下肥肠,开大火,炒出香味; (3)放入洋葱、青线椒,调入老抽、生抽、料酒、白糖、十三香、鸡精,翻裹平均,即可出锅。

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