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辣子肥肠今天吃辣子肥肠今天怎么吃晚上吃什么_好豆

时间:2019-08-04 22:20  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  干辣椒适量

  胡椒粉适量

  辣子肥肠的做法

  起首将大葱段拍扁、姜切片、蒜子切片、干辣椒切开。

  预备好清洗清洁的猪大肠,倒入适量白醋、白酒,加两勺盐,少许生粉,用力揉搓,去除肠壁上的污物和油脂。

  锅中倒入热水,淋入几滴白酒,放入姜片、大葱段,倒入猪大肠,加半勺盐,盖上锅盖,小火煮三十分钟,捞出,然后将猪大肠切块。

  锅中倒入油,下入蒜片,煸炒数秒后,插手干辣椒,花椒粒翻炒,随后倒入猪大肠,炒匀。

  接着加半勺白糖、半勺盐,淋入适量料酒、白醋,翻炒至变色,再插手少许胡椒粉,淋入适量生抽调味,翻炒至香味溢出,就能够出锅装盘啦。

  1、洗净大肠是很主要的 2、在煮的时候,插手料酒和姜片也能更好的去除异味。 3、辣子肥肠是一道重庆江湖菜,这道菜最大的特点就是麻辣爽口。