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凤梨咖喱鸡

时间:2019-08-01 04:50  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  凤梨咖喱鸡是浙江省的保守名菜,属于浙菜系。次要材料为菠萝和嫩鸡,调料次要为盐、糖、胡椒粉等,该道菜通过将食材倒入锅中油炸制造而成。

  凤梨咖喱鸡

  菠萝,嫩鸡

  青椒、红椒各

  凤梨咖喱鸡

  菠萝1个,青椒红椒各1只,嫩鸡1/2只,洋葱1/4个,干葱2粒,咖喱粉汤匙椰汁1/2杯。腌料:生抽1汤匙,酒1/2汤匙,胡椒粉少许,生粉1汤匙。调味:盐1茶匙,糖2茶匙,清汤1杯,胡椒粉少许,生粉1茶匙。

  凤梨咖喱鸡

  (1)菠萝从顶部横切开将菠萝肉取出,切块。

  (2)干葱洗净切粒。洋葱、青椒红椒别离洗净切块。嫩鸡洗净斩件插手腌料拌匀。放入滚油中泡油后捞出。用2汤匙油爆香干葱、洋葱后,插手咖喱粉,鸡件炒透,放入调味料煮10分钟。

  (3)将青椒、红椒、椰汁放入上项材猜中煮匀,约4分钟,插手菠萝,用生粉水打成薄茨,待沸后,倒入菠萝盅内便能够供食。味道新鲜凤梨咖喱鸡回在咖喱鸡中插手少许新颖菠萝或罐装菠萝。

  凤梨咖喱鸡

  咖喱的次要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能推进唾液和胃液的排泄,添加胃肠爬动,促进食欲;美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑止癌细胞的功能;咖喱还具有协助伤口愈合、防止老年痴呆症的感化;咖喱能够改善便秘,无益于肠道健康。

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  凤梨咖喱鸡图册

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