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东南亚味道:当菠萝遇到了咖喱鸡从此抛弃了咕咾肉

时间:2019-08-01 04:49  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  月光try美食

  菠萝是一种很是好吃的生果,有它特殊的果香,汁水也很充沛,就是弄它的皮有些费劲,不事后来店家都是去了皮之后出售的,也省去了我们回家笨拙的操作。小时候对菠萝的印象是有点贵,那时候苹果橘子才是中国孩子的本命,这种原产热带的生果对于我们大半个中国来说都是罕见物种,常常看到切成一条条的拿筷子串上来卖,活像个冰棍一样。有一阵儿还感觉它和凤梨不是一种食物,可是又分不清有什么区别,后来才晓得,底子就是一个工具嘛!

  菠萝除了间接吃以外还能够入菜,相信大大都人起首想到的就是菠萝咕咾肉了,不外我们今天不做它,要做一道具有浓浓的东南亚风情的菜肴,菠萝咖喱鸡。咖喱大师都是晓得的,这工具真是一种奇异的调味品,和辣椒一样,有着让人上瘾又流连忘返的能力,一般都是和肉类蔬菜一路炖煮配上米饭去吃,鸡肉是就是它抱负的伙伴之一。

  咖喱鸡曾经那么好了,为啥还要加上菠萝啊?会不会不三不四的?估量必定有小伙伴这么想,不外,曾经测验考试过的小编发觉不只不会,并且,这种操作还让咖喱和鸡肉都别有一番风味了哦!下面我们引见下配料鸡腿两只、鸡胸肉1片、菠萝120克、洋葱半只、红椒2条、青椒1个、番茄1个、柠檬半个、咖喱(泰式)3大勺、椰浆100毫升、盐少许、糖1勺、油适量。

  第一步:将菠萝去皮,也能够买打好皮的,或是对半切,将肉抠出来。菠萝肉切成块放入加了盐的清水内,泡上20分钟摆布。将鸡腿和鸡胸肉洗一洗,鸡腿的骨头需要切开去掉,然后切成一块块的,鸡胸肉也是如斯,鸡块大小要差不多。

  第二步:配菜的处置,将番茄切块,青椒和红椒切成雷同三角的块,半只柠檬切成两半,洋葱切成片,全数装盘备用。

  第三步:起锅,倒入一些油,然后把鸡肉和鸡腿块全数倒进去翻炒,比及鸡肉变色而且被有煎的表皮金黄就盛出来备用。锅洗清洁,烧干后加油,倒入洋葱片炒出香味,接着插手三勺咖喱同洋葱一路大火炒,尔后放入适量的水,没过食材即可。

  第四步:水煮开后将炒好的鸡块放入一路煮两三分钟,下番茄、青椒、红椒块还有柠檬,这里柠檬也能够将汁液挤进去,再插手沥干的菠萝,混匀将火稍调小,然后盖盖焖煮五分钟摆布。

  第五步:在煮的过程中不竭翻搅,加些许糖提鲜调味,搅拌匀,这时将椰浆迟缓倒入,边倒便搅,混匀即可。

  将做好的菠萝咖喱鸡倒入菠萝容器内,都雅又适合。菠萝的果香芬芳,大块的鸡肉嫩滑满足与咖喱完满的融合,配上一杯海盐汽水,仿佛置身于东南亚的海岸,吹着海风,享受那里独有的食物风情。

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